Kasvislasagne

Ainesosat:

• 1 paketti papulasagnelevyjä
• 1 paketti pakastepinaattia
• 1 paketti pakastesienisekoitusta
• 1 tölkki tomaattimurskaa
• 1 tl suolaa
• 0,5 tl valkopippuria
• 1 pieni sipuli
• 1 suuri valkosipulinkynsi
• 1 tl timjamia
• 0,5 tl muskottipähkinää

juustokastike:

• 400 g raejuustoa (0,2 % rasvaa)
• 1 kananmuna
• 0,5 dl rasvatonta maitoa
• 2 rkl hiivaa

Tee näin:

• Sulata pinaatti ja sienisekoitus. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
• Sekoita yhdessä kulhossa pinaatti, sienet, tomaattimurska, sipulisilppu, puristettu valkosipuli ja mausteet
• Sekoita toisessa kulhossa raejuusto, kananmuna, maito ja hiiva
• Asettele lasagnelevyt, pinaattisekoitus ja juustokastike paistonkestävään vuokaan kerroksittain. Lisää halutessasi viimeisenä kerros juustokastiketta, jotta pinta saa kauniin värin.
• Paista uunin keskitasolla 30 minuuttia. Anna jäähtyä hetken ennen tarjoilua. Tarjoile esimerkiksi kevyen salaatin kera.